Гармоничное питание

На этой неделе я предлагаю вам повысить свою чувствительность к гармонии в питании. Сразу скажу, в даосизме нет правил и запретов! Даосский способ питания — это не про диеты! Конечно, есть тексты, где дается список рекомендаций по питанию по сезонам и всевозможным ситуациям со здоровьем. Но в основе этих рекомендаций лежат общие принципы, следуя которым, можно самостоятельно чувствовать, что вам нужно в данный конкретный момент.

Гармоничное питание

Питание, как и любая другая деятельность, подчиняется пяти базовым даосским принципам:

  • Единство — наша потребность в еде зависит от возраста, времени года, лунного и суточного циклов, а также от внешних обстоятельств (например, стрессовая ситуация или спокойная). Поэтому питание будет меняться в зависимости от множества факторов.
  • Недеяние (естественность) — в еде не нужны никакие правила, необходимо следовать своему внутреннему состоянию в текущий момент, умение чувствовать которое, в нас заложено изначально.
  • Гармония — баланс Инь и Ян меняется согласно природным циклам. И потому наше питание тоже будет соответствовать переменам Инь и Ян. К примеру, зимой, много Инь и Ян скрыт (фаза Воды). Следовательно, соленого нужно есть мало, так как почки итак активны, а вот есть кислое для печени (молодой Ян) и горькое для сердца (зрелый Ян) — полезно, чтобы сохранять и подпитывать Янскую ци в органах, которая скрыта и будет расти весной.
  • Опустошение Инь — следует избегать переедания (чрезмерное накопление Инь) и желательно прогуливаться после еды, чтобы не было чрезмерного покоя (сидения и лежания).
  • Взращивание Ян — следует есть только тогда, когда ощущается голод. Так как телу нужно время на вывод отходов от еды и усвоение ци, которую мы получаем из пищи (взращивание Ян).

Пересмотрите материалы о даосских принципах, чтобы освежить свое понимание:

Задание на следующие 7 дней

В течение недели вы можете есть все что угодно, когда угодно и сколько угодно, без всяких ограничений (запрещенных продуктов нет). Но для того, чтобы восстановить свою природную чувствительность к гармонии в питании, вам следует придерживаться ряда правил:

  1. Садиться есть вы должны только тогда, когда появилось чувство голода. Причем важно, чтобы это был голод в желудке, а не в голове, носу или во рту. Так как из-за скуки или стресса, желания себя порадовать или поесть за компанию, мы можем испытывать ложный голод, который появляется в виде мыслей в голове, когда мы видим еду глазами или желаем ощутить какой-либо запах или вкус во рту.
  2. Есть следует без телефона, компьютера, книги или телевизора. Чтобы вас ничто не отвлекало от собственных ощущений и вы не упускали момент, когда гармония восстановлена.
  3. Выбирать еду вы должны по своим ощущениям или максимально близкую к ним! Когда почувствуете голод, постарайтесь понять, какую еду вам сейчас хочется (но не конкретные блюда, а по цвету, запаху, вкусу, фактуре, температуре):
    • жидкую, твердую, рассыпчатую, масляную, хрустящую, волокнистую, кремовую, упругую, сочную, сухую, густую
    • горячую, теплую или холодную, сырую, вареную, жареную, тушеную, маринованную, печеную, приготовленную на пару
    • соленую, кислую, горькую, сладкую или острую, постную
    • продукты какого цвета хочется
    • овощи, фрукты, мясо, грибы, зерно, молочные продукты, сладости, орехи, напитки
  4. А переставать есть вы должны сразу, как исчезло чувство голода. Не тогда, когда вы ощутите чувство сытости, а тогда, когда ощущение голода в желудке исчезло! Снижение вкусности пищи — первый сигнал насыщения. Вы будете есть очень маленькие порции, по сравнению с привычными вам. И, возможно, вы будете есть чаще. Но стоит себя настроить на то, что ограничений нет и если чувство голода появится через пол часа или час, вы сможете поесть снова.

Вам придется отказаться от привычки все доедать, есть то, что есть в холодильнике и выбирать еду, которая дешевле или которую быстрее приготовить. То есть придется чаще ходить в магазин и желательно подготовить запас разнообразных продуктов на вечернее и ночное время :-) Но ведь это всего на 7 дней, так что уверен, что вы справитесь!

Часто люди используют еду, чтобы успокоить себя или порадовать. Желательно перестать использовать ее как эмоциональный усилитесь и вместо того, чтобы есть для радости, нужно дать себе возможность радоваться жизни напрямую! Для этого стоит отпустить контроль, расслабиться и уменьшить психологическое давление на себя, разнообразить свою жизнь, чтобы в ней появилось что-то новое и увлекательное (новые хобби и увлечения, новые знакомства, новые впечатления).

Идея этого задания в том, чтобы вы усилили свою природную чувствительность к собственным потребностям в еде. В детстве мы чаще всего слышим свое тело, но взрослые постепенно снабжают нас пищевыми привычками. Мы им следуем и наше природное ощущение гармонии остается невостребованным и как-бы засыпает. А теперь мы будем пробуждать его, вслушиваясь и следуя ему.